ОЧЕНЬ ПРОСТОЕ ПЕЧЕНЬЕ НА КЕФИРЕ К ЧАЮ
ОЧЕНЬ ПРОСТОЕ ПЕЧЕНЬЕ НА КЕФИРЕ К ЧАЮ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Яйца — 2 шт ✅ Сахар — 6 ст. л. ✅ Растительное масло — 100 мл ✅ Кефир — 250 мл ✅ Сода — 1 ч. л. (с небольшой горкой) ✅ Мука — 500–600 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске взбить яйца с сахаром венчиком до светлой, слегка пышной массы. 2. Добавить растительное масло, перемешать. 3. Влить кефир, перемешать до однородности. 4. Добавить соду, перемешать и оставить массу на 5 минут, чтобы сода вступила в реакцию с кефиром. 5. Постепенно подсыпая муку, замесить мягкое, не липкое тесто. Сначала можно мешать венчиком, затем руками. 6. Накрыть тесто и оставить «отдохнуть» на 20–30 минут. 7. Раскатать тесто в пласт толщиной около 1 см. При желании слегка посыпать сверху сахаром. 8. Вырезать печенье формочками, стаканом или нарезать на квадратики. 9. Выложить на противень, застеленный пергаментом. 10. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 15–20 минут до лёгкой золотистой корочки. СОВЕТЫ: ✅ Муку добавляйте постепенно — тесто должно быть мягким, но не забитым. ✅ Вместо соды можно использовать разрыхлитель (10 г). ✅ Толщина теста влияет на результат: при 1 см печенье получается особенно пышным и пористым. ✅ При желании можно добавить ваниль, корицу или цедру цитрусовых. ✅ Хранится печенье в закрытом контейнере до 3 дней, на следующий день становится ещё мягче. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Канал в каталоге Максиметера
14 638 подписчиков · Еда и рецепты