Как и обещала, делюсь рецептами Пасхи-тирамису и Пасхи с вареным сгущеным молоком и кур...
Как и обещала, делюсь рецептами Пасхи-тирамису и Пасхи с вареным сгущеным молоком и курагой Для Пасхи-Тирамису понадобится: - Печенье савоярди 80г - Кофе 80мл - Творожный сыр 300г - Творог 9% 200г - Масло сливочное 82,5% 100г - Сгущёное молоко - 150г - Сливки 33-35% 50мл - Ванильный сахар (в кофе) 15г - Шоколад для прослойки 40г ✅ Кофе сварить или использовать растворимый, добавить ванильный сахар, остудить и процедить. Использовать для пропитки печенья савоярди. ✅ Шоколад натереть на мелкой тёрке. ✅ Блендером пробить в крем сыр, творог, масло комнатной температуры, добавить сгущенку, сливки и ваниль, еще раз взбить. ✅ Марлю намочить водой, хорошо отжать, застелить двойной марлей пасочницу выложить ложку творожной массы. ✅ Печенье (2-3шт) чуть обрезать , окунуть в кофе с двух сторон, положить на творожно слой и чуть посыпать шоколадом. ✅ Сверху слой творожный, снова печенье, шоколад и тд. Последний слой обязательно творожный. ✅ Края марли аккуратно завернуть наверх, положить груз и убрать на ночь в холодильник Для Пасхи с курагой: - Творог 560г - Сгущенка вареная (комнатной температуры) 300г - Масло сливочное (комнатной температуры) 100г - Сливки 33-35% 100г - Грецкие орехи 40г - Курага 50г - Ваниль ✅ Курагу помыть, просушить бумажными полотенцами, мелко порезать ✅ Орехи помыть, измельчить и обжарить на сухой сковороде, остудить блендером пробить в крем творог, масло, сливки. Добавить сгущенку и ваниль, еще раз взбить, добавить орехи и курагу ✅ Марлю намочить водой, хорошо отжать, застелить двойной марлей пасочницу выложить творожную массу, края марли аккуратно завернуть наверх, положить груз и убрать на ночь в холодильник Это очень вкусные Пасхи, обязательно сохраняйте рецепт)) #уютные_рецепты