Нежная форель в сливочном соусе — быстро, красиво и очень вкусно 🐟✨
Нежная форель в сливочном соусе — быстро, красиво и очень вкусно 🐟✨ Идеальный вариант для ужина, когда хочется чего-то изысканного, но без сложной готовки. Рыба получается сочной, а сливочный соус делает блюдо особенно нежным. Ингредиенты: филе форели — 500 г сливки 20% — 200 мл сливочное масло — 20 г чеснок — 2 зубчика репчатый лук или шалот — 1 маленькая шт. тёртый пармезан или другой твёрдый сыр — 30 г (по желанию) лимонный сок — 1 ст. л. соль — 1 ч. л. или по вкусу чёрный перец — по вкусу сушёные или свежие итальянские травы — 1 ч. л. растительное масло — 1 ст. л. свежая зелень — для подачи Способ приготовления: Форель обсуши, посоли, поперчи и слегка сбрызни лимонным соком. Разогрей сковороду с растительным маслом и быстро обжарь рыбу по 2–3 минуты с каждой стороны до лёгкой золотистой корочки. Затем временно убери со сковороды. В той же сковороде растопи сливочное масло, обжарь мелко нарезанный лук и чеснок до мягкости. Влей сливки, добавь травы и, если хочешь, тёртый сыр. Перемешай и прогрей соус до лёгкого загустения. Верни форель в соус и готовь ещё 2–3 минуты на слабом огне. Подавай сразу, посыпав свежей зеленью. #форель