🔥 ТАЕТ ВО РТУ! 🥓🥩 Самое вкусное домашнее сало в специях — пальчики оближешь!
🔥 ТАЕТ ВО РТУ! 🥓🥩 Самое вкусное домашнее сало в специях — пальчики оближешь! Вы только посмотрите на эти мясные прослоечки! 😍 Нежное, мягкое, с сумасшедшим ароматом чеснока и свежемолотого перца. С горячим борщом да на ломтике ржаного хлеба — настоящий гастрономический восторг! Жмите СОХРАНИТЬ 📌, чтобы не потерять этот проверенный рецепт! 💥 ИНГРЕДИЕНТЫ: Грудинка или сало с прослойкой — 1 кг Соль крупная — 4–5 ст. л. Чеснок — 1,5 головки Черный свежемолотый перец, паприка, кориандр — по вкусу Лавровый лист — 3–4 шт. (измельчить) 👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1️⃣ Подготовка: Сало промываем, тщательно зачищаем шкурку ножом и просушиваем бумажным полотенцем. Делаем глубокие надрезы через каждые 4–5 см. 2️⃣ Ароматный маринад: Чеснок пропускаем через пресс или мелко рубим. Смешиваем соль, перец, паприку, кориандр, лавровый лист и чеснок. 3️⃣ Засолка: Щедро и с любовью натираем наш кусочек со всех сторон и внутри надрезов. 4️⃣ Выдержка: Заворачиваем в пергамент или фольгу и оставляем при комнатной температуре на 12 часов, а затем отправляем в холодильник на 2–3 дня. Перед подачей — в морозилку на пару часов, чтобы резалось тоненькими, как бумага, ломтиками! 🔪✨ #сало
Канал в каталоге Максиметера
1 885 подписчиков · Еда и рецепты