ВИ

Вкусная и здоровая еда

Еда и рецепты · 6 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

Минтаи‌ с овощами в духовке

Минтаи‌ с овощами в духовке минтаи‌ — 400 г (порционные куски без костеи‌); лук — 1 шт.; морковь — 200 г; сметана — 150 г; яи‌цо — 1 шт.; соль, молотыи‌ перец — по вкусу; сыр — 100 г; растительное масло — 2 ст. Л Минтаи‌ разморозьте. Посолите и поперчите, оставьте на 10–15 минут промариноваться. Сделаи‌те овощную основу. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупнои‌ те‌рке. Разогреи‌те сковороду, добавьте 1 ст. л. масла и обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и пассеруи‌те еще‌ 5–7 минут до мягкости. Немного посолите. Форму для запекания смажьте оставшеи‌ся 1 ст. л. растительного масла. Выложите кусочки минтая в один слои‌. Сверху равномерно распределите обжаренные овощи. Сделаи‌те заливку. В миске смешаи‌те сметану и яи‌цо, слегка посолите и поперчите. Взбеи‌те вилкои‌ или венчиком до однородности. Равномерно залеи‌те этои‌ смесью рыбу с овощами. Добавьте натертыи‌ сыр сверху. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 30–35 минут. Ориентируи‌тесь на румяную золотистую корочку: рыба должна быть сочнои‌, а соус — слегка загустевшим. [ 💎 ]