Азу по-татарски — 29 мая 2026 г. в 18:31:10.172
Азу по-татарски Ингредиенты: - 500 г мясо - 1-2 шт лук репчатый - 1-2 соленых огурца - 6-8 картофелин - 1-2 дольки чеснока - 1-2 ст. ложки томатной пасты или кетчуп - лавровый лист - соль - перец Приготовление: 1. Мясо тщательно промыть, нарезать соломкой и слегка обжарить в казане на разогретом растительном масле. 2. Затем добавить лук, нарезанный тонкими полукольцами, и продолжить обжаривать мясо вместе с луком до тех пор, пока лук не станет мягким. 3. После этого добавить томатную пасту, мелко нарезанные или натёртые на крупной тёрке огурцы и немного воды или бульона. Тушить под крышкой до полной готовности мяса. 4. В отдельной сковороде обжарить картофель, нарезанный кубиками или соломкой. 5. Когда картофель будет почти готов, переложить его в казан с тушёным мясом, добавить соль, перец, лавровый лист и чеснок, пропущенный через пресс или мелко нарезанный. 6. Аккуратно перемешать и тушить картофель с мясом до полной готовности.