Идеальное тесто для вареников с твoрогом.
Идеальное тесто для вареников с твoрогом. Эти вареники — просто идеальные!! Тесто мягкое, эластичное и не рвется, а начинка нежная и сочная. Получаются как у бабушки, только еще лучше. Сохраняйте рецепт! Ингредиенты: Мука — 500г (+ немного для подпыла) Молоко — 150мл. Вода — 150мл. Растительное масло — 2 ст.л. Соль — 1чл. Для начинки: Творог — 400г. Яйцо — 1шт. Соль — щепотка По желанию: сахар — по вкусу Приготовление: 1. В сотейнике соединить молоко и воду, довести до кипения и сразу снять с огня. 2. В миску просеять муку, добавить соль и растительное масло. 3. Постепенно влить горячую молочную смесь, сначала перемешивая ложкой, затем замесить руками мягкое и эластичное тесто. 4. Накрыть тесто плёнкой или полотенцем и оставить отдыхать на 20–30 минут. 5. Для начинки творог смешать с яйцом и солью, при желании добавить сахар. 6. Тесто раскатать в пласт толщиной около 2–3 мм, вырезать кружки. 7. Выложить начинку, защипнуть края, формируя вареники. 8. Варить в кипящей подсоленной воде 3–4 минуты после всплытия. Приятного аппетита! Подписывайтесь на наш канал в МАКС—