🥖 Сочные печеночные котлетки с картофельным пюре
🥖 Сочные печеночные котлетки с картофельным пюре Ну как тут устоять? Эта нежная и сочная печень в сочетании с пышным картофельным пюре - настоящее наслаждение для гурманов! 📝 Ингредиенты: • Куриная печень — 500 гр. • Лук — 1 шт. • Морковь — 1 шт. • Сметана — 2 ст. л. • Яйцо — 1 шт. • Мука — 2 ст. л. • Соль, перец — по вкусу • Растительное масло — для жарки • Картофель — 700 гр. • Молоко — 70 мл. • Сливочное масло — 80 гр. • Соль — по вкусу 🔥 Приготовление: 1. Очищенный картофель отправляем вариться в подсоленной воде до готовности. 2. Куриную печень очищаем от пленок и жилок, мелко рубим ножом до состояния кашицы. Так котлеты получаются намного сочнее. 3. Лук нарезаем на перья, морковь натираем на крупной терке и обжариваем на растительном масле 7–8 минут на среднем огне до мягкости. 4. К печени добавляем обжаренные овощи, сметану, яйцо, муку, соль и перец. Хорошо перемешиваем до однородности и убираем массу в холодильник на 30 минут. 5. С готового картофеля сливаем воду. Хорошо разминаем толкушкой, Вливаем горячее молоко с маслом, взбиваем венчиком до воздушной консистенции. В конце добавляем оставшиеся 30 гр. сливочного масла и перемешиваем. 6. Печеночные котлеты обжариваем на растительном масле по 3–4 минуты с каждой стороны на среднем огне, чтобы они остались сочными внутри. Ну что, любители печени, готовы отведать это вкуснейшее блюдо? Тогда скорее за дело! Вкусная кухня