🍋 Лимонный торт «Чиприани»
🍋 Лимонный торт «Чиприани» Когда свежесть лимона встречает сладость крема, каждое угощение становится праздником! 📝 Ингредиенты: Для бисквита: • Яйца – 5 шт. • Молоко – 80 г • Растительное масло – 50 г • Пшеничная мука – 220 г • Сахар – 220 г Для лимонной пропитки: • Лимон (сок и цедра) – 100 г • Вода – 40 г • Сахар – 80 г Для лимонного крема: • Сахар – 60 г • Яйцо – 1 шт. • Сливочное масло – 50 г • Вода – 20 г • Лимонный сок – 120 г • Белый шоколад – 120 г • Творожный сыр – 300 г • Сахарная пудра – 60 г 🔥 Приготовление: 1. Отделите белки от желтков. Взбейте белки до устойчивых пиков, постепенно добавляя сахар. 2. Уменьшите скорость и добавьте желтки. Влейте молоко и растительное масло. 3. Аккуратно вмешайте просеянную муку, сохраняя воздушность. 4. Разделите тесто на две формы диаметром 16 см и выпекайте 35 минут. 5. Для пропитки смешайте лимонный сок, воду и сахар, доведите до кипения и остудите. 6. Для крема соедините сахар, яйцо, масло, воду и лимонный сок, доведите до кипения. 7. Добавьте белый шоколад, перемешайте и поставьте в холодильник на 5 часов. 8. Взбейте творожный сыр с сахарной пудрой до пышности. 9. Вмешайте охлаждённую лимонную основу до однородности. 10. Разрежьте остывшие бисквиты, пропитайте лимонным сиропом и соберите торт. Кусочек этого торта подарит вам яркий лимонный вкус, который идеально подойдёт к вечернему чаю или праздничному столу! Вкусная кухня