ЗАКВАСКА ДЛЯ ХЛЕБА НА РЖАНОЙ МУКЕ. — 18 сентября 2025 г. в 16:44:49.888
ЗАКВАСКА ДЛЯ ХЛЕБА НА РЖАНОЙ МУКЕ. Ингредиенты: 🔹Мука ржаная – 100 гр. 🔹Вода тёплая – 100 мл. Приготовление: В чистую стеклянную банку высыпать муку, влить тёплую воду и тщательно перемешать до однородности. Накрыть марлей и оставить при комнатной температуре на 24 часа. На следующий день добавить 50 гр. ржаной муки и 50 мл. тёплой воды, перемешать и снова оставить на сутки. Повторять подкормку в течение 5 дней, каждый раз добавляя 50 гр. муки и 50 мл. воды. На 5-6 день закваска станет пузырящейся и приобретёт кисловатый аромат — это значит, что она готова к использованию. Перед выпечкой желательно освежить закваску, подкормив её за 6-8 часов до замешивания теста. Пусть Вам будет ВКУСНО!
39 просмотров