МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ С КАРТОШКОЙ И ПОМИДОРАМИ
МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ С КАРТОШКОЙ И ПОМИДОРАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: - Свиная шея — 700 г - Картофель — 5 шт. - Лук репчатый — 2 головки - Помидоры — 4 шт. - Твердый сыр — 200 г - Майонез — 4 ст. л. - Растительное масло — 2 ст. л. - Соль, черный перец — по вкусу - Зелень — по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Тщательно промойте свинину, нарежьте тонкими пластами. Накройте пищевой пленкой и слегка отбейте. Приправьте солью и перцем. 2. Очистите картофель, нарежьте тонкими полосками и промойте, чтобы удалить лишний крахмал. Лук нарежьте полукольцами, помидоры — кружочками. Сыр натрите на средней терке. 3. Противень смажьте растительным маслом. Выложите мясные кусочки, затем слой лука, картофеля и помидоров. Каждый слой слегка посолите и поперчите. 4. Смажьте верхний слой майонезом и посыпьте тертым сыром. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 40–50 минут до золотистой корочки. 5. Перед подачей посыпьте свежей зеленью. Советы: - Для большей сочности можно добавить слой грибов или болгарского перца. - Если хотите более диетический вариант, замените майонез на сметану или натуральный йогурт. - Мясо можно предварительно замариновать в соевом соусе с чесноком на 30 минут. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!