🥔 Нежная картофельная запеканка со шпинатом под сырной корочкой 🧀
🥔 Нежная картофельная запеканка со шпинатом под сырной корочкой 🧀 Тонкие ломтики картофеля, ароматный сливочный соус со шпинатом и много расплавленного сыра! 😍 Простое, сытное и невероятно вкусное блюдо для всей семьи. 🛒 Ингредиенты: · Картофель — 3 шт. · Морковь — 2 шт. · Шпинат — по вкусу · Оливковое масло — 2–3 ст. л. · Молоко — 1,5 стакана · Мука — 2 ст. л. · Сыр (кашкавал или другой хорошо плавящийся) — по вкусу · Соль — по вкусу · Чёрный молотый перец — по вкусу · Красный молотый перец — по вкусу · Хлопья острого перца — по желанию 👨🍳 Приготовление: 🥕 1. Готовим овощную основу. Морковь натрите на крупной тёрке и слегка обжарьте на оливковом масле до мягкости. 🥛 2. Делаем сливочный соус. Добавьте к моркови муку и хорошо перемешайте. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Добавьте соль, чёрный и красный перец, а также немного хлопьев острого перца по желанию. 🥬 3. Добавляем шпинат. Выложите шпинат в сливочный соус и немного потушите, пока листья не станут мягкими, а соус слегка не загустеет. 🥔 4. Собираем запеканку. Картофель очистите и нарежьте очень тонкими кружочками. Выложите его в форму для запекания, равномерно распределите сверху сливочно-шпинатную массу. 🔥 5. Запекаем. Отправьте в разогретую до 180 °C духовку примерно на 30 минут, пока картофель не станет мягким. 🧀 6. Добавляем сыр. Щедро посыпьте запеканку тёртым сыром и верните в духовку ещё на 5–10 минут, до золотистой корочки. 💡 Маленький секрет: нарезайте картофель максимально тонко — так он быстрее приготовится и получится особенно нежным. 🤤 Сливочный соус, мягкий картофель и тягучий сыр — сочетание, перед которым невозможно устоять! #рецепт #запеканка #картофель #овощи #обед #ужин Еда на ура!🌯