МЯСНОЙ ПИРОГ
МЯСНОЙ ПИРОГ ИНГРЕДИЕНТЫ (ТЕСТО): ✅ Кефир — 250 мл ✅ Сода — 1/2 ч. л. ✅ Соль — 1/2 ч. л. ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Сливочное масло — 50 г ✅ Мука — 420 г ИНГРЕДИЕНТЫ (НАЧИНКА): ✅ Говяжий фарш — 300 г ✅ Картофель — 150 г ✅ Лук — 150 г ✅ Сливочное масло — 100 г ✅ Соль, перец, красный перец — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Смешать кефир, соду, соль и яйцо до однородности. 2. Добавить растопленное сливочное масло и муку. Замесить мягкое тесто, убрать в пакет на 30 минут. 3. Подготовить начинку: соединить фарш, мелко нарезанный картофель и лук, приправить специями. 4. Разделить тесто на 2 части. Один пласт раскатать, выложить начинку, разложить кусочки сливочного масла. 5. Накрыть вторым пластом, защипнуть края. 6. Смазать верх яйцом, при желании посыпать кунжутом. 7. Выпекать при 180°C около 1 часа до румяной корочки. СОВЕТЫ: ✅ Картофель режьте очень мелко — тогда он точно успеет приготовиться. ✅ Если хотите более сочную начинку, добавьте пару ложек ледяной воды в фарш. ✅ Тесто можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 24 часов. ✅ Верх пирога можно проколоть вилкой в нескольких местах — так он пропечётся равномернее. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ДАЧА 🏡