🥞 Крепы с курицей в стиле «Бохча»
🥞 Крепы с курицей в стиле «Бохча» Как насчет сытного обеда, который подарит вам уют и наслаждение? 📝 Ингредиенты: Для крепов: • 2 яйца • 450 мл молока (2 стакана + 5 столовых ложек) • 150 г муки (1 стакан + 1 столовая ложка с горкой) • 8 г (1 чайная ложка без горки) соли • 20 мл растительного масла (2 столовые ложки) Бешамельный соус: • 2 столовые ложки сливочного масла • 3 столовые ложки муки • 3 стакана молока • Соль + мускатный орех (по вкусу) Куричная начинка: • 1 кг куриных бедер без кости (нарезанных кубиками) • 1 красный и 1 зеленый сладкий перец • 1 средняя луковица, 2 зубчика чеснока (нарезанных кубиками) • 5 столовых ложек оливкового масла • 1/2 стакана жидких сливок (вместо сливок можно добавить горячее молоко в том же количестве) • Черный перец, хлопья перца чили, тимьян, куркума, соль (по вкусу) 🔥 Приготовление: 1. В глубокой миске смешайте ингредиенты для крепов и взбейте блендером до однородной массы. 2. Разогрейте сковороду на среднем огне и жарьте крепы с обеих сторон. Сложите их стопкой, чтобы они не высохли. 3. Для бешамельного соуса растопите сливочное масло на сковороде, добавьте муку и обжаривайте до легкого розового оттенка. 4. Постепенно влейте горячее молоко и варите до нужной консистенции. Добавьте соль и мускатный орех. 5. На хорошо разогретой сковороде обжарьте курицу, перцы, лук и чеснок. В конце добавьте сливки и специи. 6. Заверните начинку в крепы, посыпьте тертым сыром и запекайте в конвекционной духовке при 180 градусах до золотистой корочки. Насладитесь нежными крепами с курицей и ароматным соусом, которые идеально подойдут для уютного вечера с друзьями! 🍝 Вкусно по ГОСТу: еда | рецепты | кулинария