🍖 Нежная куриная ветчина
🍖 Нежная куриная ветчина Не упустите шанс попробовать этот домашний деликатес, который идеально дополнит ваш завтрак или закуску! 📝 Ингредиенты: • Куриная грудка – 1 кг. • Куриные бедра без кости – 1 кг. • Соль – 10 гр. • Нитритная соль – 10 гр. • Черный молотый перец – 2 ч.л. • Кориандр молотый – 2 ч.л. • Сушеный чеснок – 2 ч.л. • Ледяная вода – 150 мл. • Паприка 🔥 Приготовление: 1. Нарежьте куриные бедра и одну грудку на мелкие кусочки. 2. Две оставшиеся грудки перемелите в фарш. 3. Добавьте к мясу соль, нитритную соль, черный перец, молотый кориандр и сушеный чеснок. 4. Влейте ледяную воду и тщательно вымешивайте 5 минут. 5. Накройте мясо пищевой пленкой и уберите в холодильник на 4-5 часов или на ночь. 6. Обсыпьте мясную массу паприкой, плотно заверните в бумагу для запекания и завяжите края. 7. Выпекайте при 180 градусах в течение 1 часа. 8. Остудите ветчину до комнатной температуры и уберите в холодильник на несколько часов. Подавайте нарезанную тонкими ломтиками на бутербродах или с салатом — вкусно, полезно и очень аппетитно! 🍝 Вкусно по ГОСТу: еда | рецепты | кулинария