Азу 👩🍳 — 24 июля 2026 г. в 13:07:00.431
Азу 👩🍳 Ингредиенты: - говядина 320 г - картофель 400 г - лук 200 г - томатная паста 40 г - пассерованная мука 20 г - помидоры 100 г - солёные огурцы 150 г - огуречный рассол 100 мл - растительное масло 100 мл - чеснок 20 г - соль, перец по вкусу - зелень по вкусу Приготовление: 1. Мелко нарежьте мясо и обжарьте. Всыпьте соль и перец, перемешайте. Добавьте томатную пасту и жарьте ещё 5 минут. 2. Добавьте бульон и тушите 1–1,5 часа. 3. Измельчите лук и обжарьте. 4. Нарежьте огурцы, поместите в бульон и припускайте 5 минут. Отдельно прогрейте рассол. 5. Нарежьте картофель и обжарьте. 6. Соедините мясо, картофель и лук. Тушите 10 минут. Затем добавьте огурцы. 7. Для соуса соедините пассерованную муку и бульон и перемешайте. 8. Добавьте в азу соус, помидоры и бульон. Доведите до кипения. Также в процессе добавьте лавровый лист и рассол. 9. Добавьте чеснок и удалите лавровый лист. 10. Подавайте с зеленью. Приятного аппетита! Хотите узнать секреты приготовления любимых блюд из СССР? Подписывайтесь на наше сообщество «Вкусно по ГОСТу»!