Баклажан и кабачок с морковкой по-корейски
Баклажан и кабачок с морковкой по-корейски 42.06 ккал/100 г. Б/Ж/У: 1.01 / 1.75 / 5.52 Ингредиенты: Кабачок - 1 шт. Баклажан - 1 шт. Морковка по-корейски - по вкусу. Зелень (укроп, петрушка). Соль. Помидор - 1 шт. Салат зеленый - несколько листьев. Зубочистки - для скрепления. Приготовление: Баклажан и кабачок помыть, нарезать на пласты и хорошо посолить. Оставить на 15–20 минут. Затем запекать на решетке в духовом шкафу с двух сторон. Взять по 3–4 веточки укропа и петрушки и мелко порубить. Затем смешать с морковкой по-корейски. Берем запеченный пласт баклажана и на край укладываем начинку. Сворачиваем в рулетик, скрепляем зубочисткой и ставим в форме бочонка на устланное листьями салата блюдо. С кабачком проделать то же самое. К фаршированным бочонкам добавить свежий нарезанный помидор. Вкусно, спортивно и полезно!