Летний десерт - ПАННА КОТТА 🫐
Летний десерт - ПАННА КОТТА 🫐 ⠀ Нежнейший десерт, который не оставит равнодушным ни-ко-го😍 Сразу сохраняйте 🙌 Panna сotta с итал. переводится как «вареные сливки». И да! Классическая панна котта готовится только на сливках😋 Ингредиенты: ▪️сливки 20-33% - 400мл ▪️сахар - 50г ▪️стручок ванили ▪️желатин- 10 г ▪️молоко - 50 мл 🫐Черничный соус: ▫️черника - 300 г ▫️сахар - 50г ▫️желатин - 10 г ▫️сливки 15-33% - 200 мл ▫️молоко - 50 мл ⠀ Приготовление: ⠀⠀1. Заливаем желатин (220бл) молоком и отставляем в сторону на несколько минут, набухать. ⠀⠀2. В сотейник выливаем сливки, добавляем сахар. На среднем огне варим, помешивая. Доводим до кипения, варим секунд 30. Снимаем с огня, добавляем ваниль. Даём настояться минут 5. ⠀⠀3. В горячие сливки сразу же добавляем набухший желатин и хорошо все перемешиваем. ⠀⠀4. Разливаем смесь по формочками и ставим в холодильник на 4-5 часов. 🫐Черничный соус. ⠀⠀1. Так же высыпаем желатин в молоко и даем настояться. В это время на среднем огне варим сливки с сахаром, проварив секунд 30. 2. В горячую смесь добавляем набухший желатин. 3. Немного остудив, добавляем пропюрированную чернику. 4. На готовую панна котту выливаем черничный соус и отправляем холодильник ещё на несколько часов. По готовности украшаем листиком мяты и наслаждаемся😍 ⠀ Автор : Виктория Михалина @vkyyysno_to_kak ВКУСНО-ТО КАК | рецепты