🔶ТОТАЛЬНО ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ🔶
🔶ТОТАЛЬНО ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ🔶 Это ооочень шоколадный торт, очень влажный, сочный и невероятно вкусный , по вкусу похож на трюфель, только мягкий и в виде торта🤤 Для коржей: * Сахар - 360 гр. * Мука - 250 гр. * Какао - 80 гр. * Сода - 1/4 ч.л. * Разрыхлитель - 1 ч. л. * Молоко - 180 гр. * Теплая вода - 180 гр. * Уксус яблочный - 1.5 ч.л. * Растительное масло - 60 гр. * Соль 1/4 ч.л. Готовим: 1. Яйца с сахаром перемешать венчиком или на низкой скорости миксера до объединения , добавить молоко, воду, растительное масло и соль, перемешать. 2. Сверху просеять муку, какао, разрыхлитель и соду, перемешать, влить уксус, ещё раз хорошо перемешать. 3. Разлить тесто по двум формам 16 см. Выпекать при 160 гр. до сухой зубочистки, минут 45-50. Остудить, накрыть пищевой пленкой и убрать на ночь в холодильник. Для крема: * Шоколад молочный/темный 40% - 580 гр. * Сливки от 33% - 420 гр. * Масло сливочное - 30 гр. Готовим. 1. Сливки довести до кипения, вылить на шоколад, перемешать, пробить погружным блендером. Добавить масло, ещё раз пробить блендером, остудить. Сборка. 1. Каждый бисквит разрезать на 4 одинаковых коржа. Сверху выложить крем (заранее разделите его на 7 одинаковых частей, для ровных слоев, у меня вышло примерно по 140 гр, на корж). 2. Накрываем следующим коржом и так чередуем до последнего коржа. Убираем в холодильник минимум на 10-12 часов. автор : sweet_history ВКУСНО-ТО КАК | рецепты