Грудка, которая вам точно понравится!
Грудка, которая вам точно понравится! Мясо не кипит и не жарится, а томится. Сочность остаётся внутри. Пропекается равномерно, без сухих краёв. Нужно: — куриная грудка (2 половинки) — вода 1 л — соль 1,5 ст. ложки — масло оливковое 30 мл — перец чёрный 0,5 ч. ложки — чеснок сушёный 1 ч. ложка 1. Растворить соль в воде, залить грудку, убрать в холодильник на ночь (минимум 2 часа). 2. Обсушить салфетками. 3. Смешать масло, перец и чеснок, обмазать грудку. 4. На противень поставить решётку, сверху выложить грудку. 5. Духовка 90 градусов, 2 часа. 6. Дать отдохнуть 5 минут, нарезать. Сочная грудка. Горячей - как самостоятельное блюдо. Холодной - вместо ветчины в тортилью, салат, сэндвич.
1 259 просмотров