ВКУСНЯШКА | Канал

Салат "Татарская песня" на зиму ⠀ 😋 Есть заготовки, которые открываешь «на пробу»… а потом жалеешь, что сделали так мало ⠀ Этот салат именно такой. Кабачки пропитываются ароматной овощной заливкой, становятся нежными, слегка пикантными и невероятно аппетитными. А яблоко даёт ту самую интересную нотку, из-за которой вкус получается совсем не банальным. Зимой такая баночка уходит моментально — и к картошечке, и к мясу, и просто с кусочком свежего хлеба. ⠀ Ингредиенты: ⠀ • 2 кг кабачков (лучше молодых, без семечек) • 1 красный сладкий перец • 2 красных острых перца • 1 крупное кисло-сладкое яблоко • 1 средняя луковица • 1 средняя морковь • 5–6 зубчиков чеснока • 70 г томатной пасты (или 5–6 средних помидоров) • 1 стакан сахара • 1 стакан растительного масла • 50 г соли • 100 мл уксуса 9% ⠀…

🔥 ЭТО САЛО ПРОБУЮТ И ДО ПОСЛЕДНЕГО УВЕРЕНЫ, ЧТО ОНО ИЗ КОПТИЛЬНИ Сало по этому способу выходит с выраженным копчёным ароматом и насыщенным вкусом. При этом никакого копчения не требуется — всё делается на плите, простыми ингредиентами. Подготовка сала Сало тщательно промойте, обсушите и нарежьте крупными, удобными кусками. Чеснок очистите и слегка придавите ножом или порежьте крупно — так он отдаст максимум аромата и не «потеряется» во вкусе. Ароматный рассол — основа вкуса В кастрюлю выложите луковую шелуху, добавьте чернослив и лавровый лист. Всыпьте соль и сахар, залейте водой так, чтобы сало было полностью покрыто. Поставьте на огонь и доведите до активного кипения. Варка с характером Аккуратно опустите сало в кипящий рассол, уменьшите огонь и варите 20–25 минут. После этого с…

Квашеные помидоры с сахаром. Таких вкусных вы еще не пробовали! ⠀ Многие удивляются, зачем в такие помидоры добавляют сахар… ⠀ Именно сахар здесь делает вкус более глубоким и сбалансированным — без резкой кислоты и лишней солёности. ⠀ Ингредиенты: • Помидоры — 8 кг • Вода — 5 л • Соль — 350 г • Острый перец — 2 стручка • Корень хрена — 1 шт. • Чеснок — 10 зубчиков • Сладкий перец — 1 шт. • Сахар — 5 ст. ложек • Листья малины • Листья хрена • Листья смородины • Листья вишни ⠀ Приготовление: 1. Подготовьте чистую сухую кастрюлю объёмом около 10 литров. ⠀ 2. Помидоры лучше брать плотные, небольшие и без повреждений. Хорошо промойте их и обсушите. ⠀ 3. Для рассола растворите соль в воде до полного растворения. ⠀ 4. На дно кастрюли выложите часть л…

🥒 Огуречный салат на зиму «Особенный»: хрустящий, ароматный, уходит первым! ⠀ 😊 Зимой открываешь такую баночку к картошечке — и сразу запах укропа, чесночка и настоящего домашнего лета на кухне. Огурчики получаются хрустящими, сочными, с очень вкусным маринадом — обычно такой салат съедается раньше остальных заготовок. ⠀ ❤️ Рецепт очень простой — без предварительной варки овощей и лишней возни. Всё быстро, удобно и получается с первого раза. ⠀ Ингредиенты (на 1 банку 0,5 л): ⠀ • Огурцы свежие — примерно 400 г • Лук репчатый — примерно 70 г • Укроп свежий — 2–3 веточки ⠀ Маринад на каждую банку 0,5 л: ⠀ • Перец душистый горошком — 2 шт. • Перец чёрный горошком — 5 шт. • Лавровый лист — 1 шт. • Соль крупная — ¾ ч. л. • Сахар — ½ ч. л. • Уксус 9% — 1 ст. л. • Масло растительное — 1,5 ст. л.…

Зеленые помидоры на зиму: этот рецепт у меня просят даже те, кто их не ел ⠀ ⠀ 😊 Раньше я думала, что зеленые помидоры — заготовка на любителя. Но однажды попробовала их у соседки — и теперь каждый год готовлю сразу по несколько баночек. Помидоры получаются плотными, ароматными, с приятной чесночной ноткой, а маринад настолько вкусный, что его потом вымакивают хлебом до последней капли. ⠀ ❤️ Самое удивительное — рецепт начинают просить даже те, кто раньше зеленые помидоры совсем не любил. Открываешь баночку к картошечке или мясу — и остановиться уже трудно. ⠀ Почему именно этот рецепт многим так нравится • Маринад не нужно варить отдельно • Помидоры остаются плотными и не размякают • Получается очень ароматная чесночно-перечная заправка • Через пару часов уже можно пробовать ка…

👁️ Глаза мои — хлеб мой. Как я катаракту укропом вылечила ⠀ Прочитав в газете небольшую заметку об укропе: «Укроп восстанавливает зрение», захотелось дополнить перечень лечения этим дивным растением многих болезней, в частности глаукомы, которой страдаю. Надеюсь, мой опыт поможет людям. ⠀ Итак, как я лечу глаза? ⠀ Беру 20 г семян укропа и заливаю 1 стаканом кипятка, настаиваю 1 час, процеживаю. ⠀ Принимаю на протяжении дня в три приёма. ⠀ Этим же настоем промываю глаза несколько раз в день, а также делаю примочки. ⠀ Если остаётся немного настоя, то стараюсь и его использовать — умываю лицо для увлажнения и питания сухой кожи. ⠀ Глаза мои — хлеб мой. Как я катаракту укропом вылечила. ⠀ По профессии я учитель. Поэтому глаза мои — это мой хлеб. ⠀ Я старательно за ними ухаживаю, выполняю все …

❤️ ОТКРЫТКИ ПОДПИСАТЬСЯ!

МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ ПО-АРМЯНСКИ ⠀ Стоит открыть баночку зимой — и на столе сразу становится оживлённее. Помидоры остаются плотными, получаются пряными, с приятной остринкой, а густой маринад с овощами хочется попробовать отдельно. Особенно хороши такие помидорчики с горячей картошечкой и домашними котлетами. ⠀ 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ ⠀ На 4 банки по 1,5 л: ▫️ Помидоры (плотные осенние сливки) — около 4 кг ▫️ Лук репчатый — 2 шт. (300 г) ▫️ Морковь — 2 шт. (250 г) ▫️ Болгарский перец — 2 шт. (250 г) ▫️ Горький стручковый перец — 2 шт. ▫️ Чеснок — 1 большая головка ▫️ Укроп — 1 пучок ▫️ Петрушка — 1 пучок ▫️ Базилик — 1 пучок ▫️ Лавровый лист — 4 шт. ▫️ Душистый перец горошком — 20 шт. ▫️ Гвоздика — 8 шт. (по желанию) ▫️ Чёрный перец горошком — 40 шт. ⠀ ДЛЯ МАРИНАДА: ⠀ ▫️ Вода — столько, сколько со…

Иногда хочется чего-то простого, тёплого и домашнего 🥟 Эти воздушные пирожки — именно тот рецепт, который выручает между праздниками, когда: – гости приходят неожиданно – после салатов хочется обычной еды – сил стоять у плиты уже нет ✨ Тесто нежное, послушное и не липнет к рукам. Соединяем все ингредиенты и вымешиваем до идеально гладкой текстуры. Готовое тесто перекладываем в пакет и убираем в холодильник на 2 часа. На этом этапе - всё! ⏱️ А потом достали, сформировали пирожки с любой начинкой — и готово. Без танцев с бубном и без лишних хлопот. ☕ Такие пирожки одинаково хороши и к чаю, и к ужину. Проверено: они исчезают быстрее любых салатов. ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ 👉 ВКУСНЯШКА