Салат "Татарская песня" на зиму — 18 мая 2026 г. в 06:10:37.531
Салат "Татарская песня" на зиму ⠀ 😋 Есть заготовки, которые открываешь «на пробу»… а потом жалеешь, что сделали так мало ⠀ Этот салат именно такой. Кабачки пропитываются ароматной овощной заливкой, становятся нежными, слегка пикантными и невероятно аппетитными. А яблоко даёт ту самую интересную нотку, из-за которой вкус получается совсем не банальным. Зимой такая баночка уходит моментально — и к картошечке, и к мясу, и просто с кусочком свежего хлеба. ⠀ Ингредиенты: ⠀ • 2 кг кабачков (лучше молодых, без семечек) • 1 красный сладкий перец • 2 красных острых перца • 1 крупное кисло-сладкое яблоко • 1 средняя луковица • 1 средняя морковь • 5–6 зубчиков чеснока • 70 г томатной пасты (или 5–6 средних помидоров) • 1 стакан сахара • 1 стакан растительного масла • 50 г соли • 100 мл уксуса 9% ⠀ Приготовление: ⠀ 1. Кабачки нарезаем брусочками длиной примерно 5–6 см. ⠀ 2. Яблоко, сладкий и острый перец, лук, морковь и чеснок очищаем и пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере. ⠀ 3. Смешиваем овощную массу с кабачками, добавляем соль, сахар, масло, уксус и томатную пасту. Если используете помидоры — измельчите их вместе с остальными овощами. ⠀ 4. Ставим всё на огонь, доводим до кипения и варим около 1 часа на умеренном огне, пока кабачки не станут мягкими и хорошо пропитанными соусом. ⠀ 5. Горячий салат раскладываем по стерилизованным банкам, закатываем крышками и переворачиваем вверх дном до полного остывания. ⠀ Попробовав один раз, многие потом готовят сразу двойную порцию — уж слишком быстро исчезают такие баночки со стола. ⠀ Оставьте любую реакцию в комментариях😊 Это лучшая благодарность для нас ⠀ 👉 ВКУСНЯШКА