ОГУРЧИКИ «ХРУМ-ХРУМ» НА ЗИМУ С ЛИМОННОЙ КИСЛОТОЙ — 4 июня 2026 г. в 05:43:27.209
ОГУРЧИКИ «ХРУМ-ХРУМ» НА ЗИМУ С ЛИМОННОЙ КИСЛОТОЙ ⠀ 🥒 Такие огурчики уже много лет закрываю для семьи по этому проверенному рецепту. Они остаются крепкими и хрустящими всю зиму, а вкус получается особенно приятным и домашним. ⠀ 😊 Когда на столе появляется горячая картошечка, баночка таких огурчиков всегда оказывается кстати. Рецепт без уксуса, поэтому вкус получается более мягким, а сами огурчики — ароматными и аппетитными. ⠀ Ингредиенты на 3-литровую банку • Огурцы — сколько войдёт в банку • Лист хрена — 1 шт. • Зонтик укропа — 1 крупный • Лавровый лист — 2 шт. • Чеснок — 2–3 зубчика • Острый зелёный перец «Огонёк» — ½ стручка • Чёрный перец горошком — 6–8 шт. ⠀ Для рассола: • Вода — около 1,5 л • Соль — 100 г • Сахар — 1,5 ст. л. • Лимонная кислота — 1 ч. л. без горки ⠀ Приготовление: 1. В подготовленную ошпаренную 3-литровую банку уложите лист хрена, зонтик укропа, лавровый лист, чеснок, острый перец и чёрный перец горошком. 2. Плотно заполните банку хорошо вымытыми небольшими огурцами. 3. Залейте огурцы кипятком и оставьте на 30 минут. 4. Слейте воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар, доведите до кипения. 5. Кипящим рассолом снова залейте огурцы. 6. Сверху добавьте лимонную кислоту. 7. Сразу герметично закатайте банку, переверните вверх дном и хорошо укутайте до полного остывания. ⠀ Полезные советы: 💡 Для заготовки лучше выбирать небольшие плотные огурчики одинакового размера. 💡 Если огурцы были собраны не сразу, замочите их в холодной воде на 3–4 часа — так они будут ещё более хрустящими. 💡 Хранится такая заготовка отлично, а вкус получается мягким и сбалансированным. ⠀ 🥒 Готовые огурчики выходят ароматными, крепкими и очень аппетитными. Зимой такая баночка всегда выручает и быстро исчезает со стола. ⠀ ❤️ А вы добавляете в заготовки лимонную кислоту или предпочитаете классические рецепты с уксусом? Поделитесь своим способом в комментариях! ⠀ 👉 ВКУСНЯШКА