⭐Лечо с огурцами, помидорами и перцем! Приготовьте, не пожалеете! — 30 мая 2026 г. в 18:21:14.494
⭐Лечо с огурцами, помидорами и перцем! Приготовьте, не пожалеете! Если огурцы уже подвяли, а помидоры не радуют вкусом — не выбрасывайте. Из них получается лечо, которое зимой съедают в первую очередь. Весь секрет — в короткой варке: огурцы остаются плотными, не превращаются в кашу, а соус выходит густым и насыщенным. Открываешь банку — и сразу запах чеснока, перца и тёплого лета. 📝Ингредиенты: • Огурцы — 1 кг • Помидоры — 0,5 кг • Болгарский перец — 300 г • Сахар — 90 г • Соль — 40 г • Растительное масло — 50 г • Уксус 9% — 50 мл • Чеснок — 2–3 зубчика 📝Как готовить: 1. Помидоры пропустите через мясорубку или измельчите блендером — должна получиться однородная масса. Перелейте её в кастрюлю. 2. Болгарский перец очистите, промойте и нарежьте кусочками. Добавьте к томатной основе. Туда же отправьте соль, сахар, масло и чеснок, пропущенный через пресс. Перемешайте, доведите до кипения и варите на спокойном огне около 10–15 минут — соус должен слегка загустеть. 3. Добавьте нарезанные огурцы и влейте уксус. Аккуратно перемешайте, снова доведите до кипения, затем убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте ещё 5–6 минут. Огурцы должны остаться плотными — в этом весь секрет вкуса. 4. Горячее лечо разложите по стерилизованным банкам и сразу закрутите крышками. Переверните, укутайте и дайте полностью остыть. 5. После остывания уберите в прохладное место — и у вас будет готовая заготовка, которая выручит не раз: и к картошке, и к мясу, и просто на хлеб. 📌 Сезон заготовок уже не за горами — такие проверенные рецепты лучше сохранить заранее, чтобы потом готовить спокойно и с удовольствием, без суеты. 👉 ВКУСНЯШКА