Печёночные оладьи с морковью и луком — 20 августа 2026 г. в 13:07:35.708
Печёночные оладьи с морковью и луком Нежные, сочные и ароматные оладьи из куриной печени. Морковь придаёт им лёгкую сладость, а обжаренный лук делает вкус насыщеннее. Подойдут для семейного обеда или ужина. ⏱ Время приготовления: 40 минут 🍴 Количество порций: 4–5 ### Ингредиенты * Куриная печень — 500 г * Репчатый лук — 1 шт. * Морковь — 1 шт. * Куриное яйцо — 1 шт. * Пшеничная мука — 4 ст. л. * Сметана — 2 ст. л. * Чеснок — 1 зубчик, по желанию * Паприка — ½ ч. л. * Соль — по вкусу * Чёрный перец — по вкусу * Растительное масло — для жарки * Свежая зелень — для подачи ### Приготовление 1. Осмотрите куриную печень и промокните бумажными полотенцами. Удалите плёнки, прожилки и крупные сосуды. 2. Нарежьте печень небольшими кусочками, чтобы её было проще измельчить. 3. Лук нарежьте небольшими кубиками, а морковь натрите на средней тёрке. 4. Разогрейте немного растительного масла. Обжаривайте лук и морковь 5–7 минут до мягкости. Затем снимите овощи с огня и немного остудите. 5. Измельчите печень блендером или пропустите через мясорубку. 6. Добавьте яйцо, сметану и измельчённый чеснок. Перемешайте до однородности. 7. Добавьте обжаренные овощи, муку, паприку, соль и чёрный перец. Ещё раз хорошо перемешайте. Масса должна напоминать густую сметану. 8. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте печёночную массу столовой ложкой, формируя небольшие оладьи. 9. Обжаривайте на среднем огне примерно по 2–3 минуты с каждой стороны. Оладьи должны полностью приготовиться внутри. 10. Готовые оладьи переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. 11. Подавайте горячими со сметаной, свежей зеленью, овощами или любимым гарниром. 💡 Совет: не добавляйте слишком много муки, иначе оладьи могут получиться плотными. Если масса жидковата, добавьте ещё одну столовую ложку муки. ❤️ Сохраняйте рецепт, чтобы приготовить вкусный и сытный ужин для всей семьи! Более 20 000 рецептов на каждый день: https://cw868072.tw1.ru/ #рецепты #печеночныеоладьи #куринаяпечень #домашняякухня #чтоприготовить #вкусняшки