Куриные рулетики с грибами и сыром — 20 августа 2026 г. в 13:05:28.034
Куриные рулетики с грибами и сыром Нежное куриное филе, ароматная грибная начинка и румяная сырная корочка — отличное горячее блюдо для семейного ужина или праздничного стола. ⏱ Время приготовления: 1 час 10 минут 🍴 Количество порций: 5 ### Ингредиенты * Куриное филе — 700 г * Шампиньоны — 300 г * Твёрдый сыр — 150 г * Репчатый лук — 1 шт. * Сметана — 150 г * Чеснок — 1 зубчик * Вода — 70 мл * Сливочное масло — 20 г * Растительное масло — 2 ст. л. * Паприка — 1 ч. л. * Соль и чёрный перец — по вкусу * Свежая зелень — для подачи ### Приготовление 1. Разрежьте куриное филе вдоль на тонкие пласты. 2. Накройте мясо пищевой плёнкой и аккуратно отбейте до толщины примерно 5–7 мм. 3. Посолите филе, добавьте чёрный перец и паприку. Оставьте на 10 минут. 4. Шампиньоны и лук нарежьте небольшими кубиками. 5. Разогрейте растительное масло и обжаривайте грибы, пока не испарится лишняя жидкость. 6. Добавьте лук и сливочное масло. Готовьте ещё 5–7 минут до золотистого цвета. Затем немного остудите начинку. 7. Натрите сыр. Половину сыра смешайте с грибами и луком. 8. Выложите начинку на край каждого кусочка филе и плотно сверните рулетиком. При необходимости закрепите зубочисткой. 9. Переложите рулетики в форму для запекания швом вниз. 10. Соедините сметану, воду и измельчённый чеснок. Немного посолите и равномерно распределите соус по рулетикам. 11. Накройте форму фольгой и запекайте 25 минут при температуре 190 °C. 12. Снимите фольгу, посыпьте рулетики оставшимся сыром и готовьте ещё 10–15 минут до румяной корочки. 13. Перед нарезкой дайте блюду постоять 5 минут. Удалите зубочистки и подавайте рулетики со свежей зеленью и овощами. 💡 Совет: не кладите слишком много начинки — тогда рулетики сохранят аккуратную форму и не раскроются во время запекания. ❤️ Сохраняйте рецепт и отправляйте тому, кто любит простые и вкусные домашние блюда! На сайте вас ждут более 20 000 рецептов: https://cw868072.tw1.ru/