🥒 **Кабачковые оладьи с сыром и зеленью**
🥒 **Кабачковые оладьи с сыром и зеленью** Нежные внутри и румяные снаружи оладьи из кабачков с расплавленным сыром и ароматной зеленью. Отлично подойдут для завтрака, перекуса или лёгкого семейного ужина. ⏱ **Время приготовления:** 40 минут 🍽 **Количество порций:** 4 **Ингредиенты:** * кабачки — 600 г; * твёрдый сыр — 120 г; * куриные яйца — 2 штуки; * пшеничная мука — 4–5 столовых ложек; * чеснок — 1–2 зубчика; * свежий укроп — небольшой пучок; * соль и чёрный перец — по вкусу; * растительное масло — для жарки; * сметана — для подачи. **Как приготовить:** 1. Вымойте кабачки и натрите их на крупной тёрке. 2. Если кабачки зрелые, предварительно очистите их от кожуры и крупных семян. 3. Немного посолите натёртые кабачки и оставьте на 10 минут. 4. Хорошо отожмите выделившийся сок, чтобы оладьи не получились водянистыми. 5. Натрите твёрдый сыр на крупной тёрке. 6. Мелко нарежьте укроп и измельчите чеснок. 7. Соедините кабачки, сыр, яйца, зелень и чеснок. 8. Добавьте чёрный перец и при необходимости немного соли. 9. Постепенно всыпьте муку и перемешайте. Масса должна получиться достаточно густой. 10. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. 11. Выкладывайте кабачковую массу столовой ложкой и аккуратно формируйте оладьи. 12. Обжаривайте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. 13. Готовые оладьи переложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. 14. Подавайте тёплыми со сметаной и свежей зеленью. 💡 **Совет:** обязательно хорошо отжимайте натёртые кабачки. Чем меньше в них останется жидкости, тем лучше оладьи сохранят форму и тем меньше муки потребуется. 🥕 Перечислите помощнику продукты, которые есть у вас дома, — и он подберёт подходящие блюда среди **20 000 рецептов**. 👉 **Подобрать рецепт:** https://cw868072.tw1.ru/