Лечо на зиму
Лечо на зиму 🟢Ингредиенты: Перец сладкий – 5 кг. Помидоры – 4 кг. Сахар 1 стакан, Соль 2 ст.л. с горкой, Растительное масло 1 стакан, Уксус 9% 2 ст.л. Чеснок по желанию 🟢Готовим: Помидоры измельчить в пюре, вылить в кастрюлю и закипятить. Перцы очистить и нарезать полосками, широкими, ибо могут развариться. В томатный соус добавить сахар, соль и масло, довести до кипения (тут я делю на две кастрюли) и выложить перец. Аккуратно перемешать широкой лопаткой снизу вверх. Варим 15 минут, помешивая. Теперь уксус и по желанию чеснок. Опять хорошо перемешать, проварить 5 мин и разложить по стерильным банкам. Закрутить и утеплить одеялом. Из такого количества овощей выходит 10 банок по 0.5 л. Хороших заготовок!
559 просмотров