Нежное, сочное мясо, которое идеально подходит для закуски или нарезки
Нежное, сочное мясо, которое идеально подходит для закуски или нарезки В глубокую кастрюлю кладем свиную рульку, заливаем холодной водой, солим, добавляем перец горошком, лавровые листы и варим с момента закипания 3 часа. За пол часа до окончания варки кладем в кастрюлю морковку, лук и продолжаем варить до мягкости морковки. Как только все готово, выключаем печку и оставляем рульку до полного остывания не вынимая из бульона.Как только рулька остыла, вынимаем из бульона, мясо отделяем от кости, шкурку тоже.Измельченный чеснок и 3-4 ст.л. бульона добавляем к мясу, перемешиваем. Формируем рулет, выкладываем на пищевую пленку. А можно просто выложить в контейнер, хорошо утрамбовать и отправляем в холодильник на 2-3 часа. В идеале лучше на ночь. Приятного аппетита!