Заливной пирог с яблоками
Заливной пирог с яблоками Ингредиенты: Яйца 4 шт. Сахар 160 гр Соль щепотка Мука 180 гр Разрыхлитель Сл.масло растопленное, но не горячее 70 гр Приготовление: Яблоки очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать произвольно, я нарезала дольками. Форму для запекания выстилаем пергаментной бумагой и смазываем раст.маслом дно и бока. Выкладываем яблоки одним слоем. В миску вбиваем яйца, добавляем щепотку соли и сахар.При помощи миксера хорошо взбиваем до светлой густой пены. В муку добавляем разрыхлитель, перемешиваем и постепенно всыпаем в яичную смесь, на этом этапе замешиваем тесто при помощи лопатки, чтобы не осела пена. Как только добавили всю муку и перемешали до однородной массы, добавляем сл.масло и еще раз хорошо перемешиваем. Готовым тестом заливаем яблоки и отправляем запекаться в разогретую до 180 гр духовку на 30 минут. Готовому пирогу даем остыть. По желанию можно при помощи досточки перевернуть и тогда яблоки будут сверху. Приятного аппетита!