Крем кофейный охлажденный
Крем кофейный охлажденный Нам понадобится • Молоко — 500 мл • Растворимый кофе — 2 ст. л. • Сахар — 100 г • Яичные желтки — 3 шт. • Кукурузный крахмал — 2 ст. л. • Сливочное масло — 30 г • Ванильный сахар — 1 ч. л Способ приготовления В небольшой части молока разведите крахмал. Остальное молоко нагрейте с сахаром, ванильным сахаром и кофе. Желтки слегка взбейте и постепенно влейте к ним немного горячего молока, постоянно помешивая. Верните смесь в кастрюлю, добавьте разведённый крахмал и варите на небольшом огне до загустения, постоянно помешивая. Снимите с огня, добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте до однородности. Разлейте крем по креманкам или стаканам и полностью остудите. Затем уберите в холодильник минимум на 2–3 часа. Совет: перед подачей можно украсить крем тёртым шоколадом или кофейными зёрнами.