Домашний батон в духовке
Домашний батон в духовке Нам понадобится • Мука — 500 г • Тёплая вода — 280 мл • Сухие дрожжи — 7 г • Сахар — 1 ст. л. • Соль — 1 ч. л. • Растительное масло — 2 ст. л. • Яйцо — 1 шт. для смазывания Способ приготовления В тёплой воде растворите сахар и дрожжи, оставьте на 10 минут. Добавьте соль, растительное масло и постепенно всыпьте муку. Замесите мягкое эластичное тесто. Накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте примерно на 1 час. Подошедшее тесто обомните и сформируйте продолговатый батон. Переложите на противень, застеленный пергаментом, и оставьте ещё на 20–30 минут. Сделайте сверху несколько косых надрезов и смажьте взбитым яйцом. Выпекайте при 180 °C около 30–35 минут до красивой золотистой корочки. Готовый батон остудите на решётке. Совет: чтобы корочка получилась особенно хрустящей, поставьте на дно духовки небольшую ёмкость с водой во время выпечки. Приятного аппетита!