Мясо с картошкой в казане
Мясо с картошкой в казане Ингредиенты: Картофель среднего размера 1.5 кг Мясо 1.5 кг Чеснок 2-3 зубчика Репчатый лук 2 шт. Соль, перец, специи Раст.масло Вода 1 стакан Приготовление: В казан или в глубокую кастрюлю с толстым дном наливаем раст. масло, как для жарки во фритюре. В раскаленное масло выкладываем картофель и жарим до золотистого цвета, далее картофель перекладываем на отдельное блюдо. Следом обжариваем мясо до золотистой корочки и тоже убираем на отдельное блюдо. убираем излишки масла и выкладываем мясо, чеснок, лук, солим и добавляем любимые специи. Сверху выкладываем картофель, слегка солим. Не перемешиваем! Заливаем 1 стаканом воды, накрываем крышкой и тушим на медленном огне 1-1.5 часа, время зависит от типа мяса. Готовое блюдо выкладываем слоями, сначала картофель, потом мясо и посыпаем зеленью, по желанию можно посыпать тонко нарезанным репчатым луком. Приятного аппетита!