Лучший рецепт буженины 🥩 — 29 июля 2026 г. в 09:00:59.224
Лучший рецепт буженины 🥩 🍽️ Ингредиенты • свинина (шея, карбонад или окорок) — 600 г • чеснок — 5 зубчиков • паприка копчёная — ½ ч.л • чёрный перец — ½ ч.л • розмарин (сушёный) — ½ ч.л • соль — ½ ч.л • масло растительное — 1 ст.л 🥣 Приготовление: 1️⃣ Мясо промыть, обсушить бумажным полотенцем. Сделать неглубокие надрезы по всей поверхности. 2️⃣ Чеснок нарезать тонкими пластинками, воткнуть в надрезы. 3️⃣ В миске смешать соль, перец, паприку и розмарин. Добавить масло, перемешать в пасту. 4️⃣ Натереть мясо полученной смесью со всех сторон. 5️⃣ Завернуть мясо в фольгу (или выложить в форму, накрыв фольгой) и убрать в холодильник на 2–4 часа (лучше на ночь). 6️⃣ Запекать в разогретой до 200°C духовке: 30 минут при 200°C, затем снизить до 160°C и запекать ещё 40–50 минут (в зависимости от размера куска). 7️⃣ Дать мясу «отдохнуть» 15–20 минут в фольге, затем нарезать и подавать. Вкусные решения🥘