Говяжий паштет 😋🥩 — 4 августа 2026 г. в 19:00:10.571
Говяжий паштет 😋🥩 🍽️ Ингредиенты • говяжья печень — 1200 г • лук репчатый — 4 шт (крупных) • морковь — 1 шт (крупная) • соль, перец, паприка, куркума, кориандр, чёрный перец — по вкусу • молоко — для вымачивания печени • желтки — 4 шт • масло сливочное — 200 г 🥣 Приготовление: 1️⃣ Печень нарезать кусками, залить молоком и оставить на 1–2 часа для удаления горечи. Затем промыть, обсушить. 2️⃣ Лук и морковь нарезать. В сковороде разогреть масло, обжарить лук и морковь до мягкости. Добавить печень, жарить до готовности (5–7 минут). Посолить, поперчить, добавить специи. 3️⃣ Дать остыть, затем пропустить через мясорубку (2–3 раза) или измельчить в блендере до однородной пасты. 4️⃣ Добавить желтки и размягчённое сливочное масло, хорошо перемешать. 5️⃣ Переложить паштет в форму, разровнять. Убрать в холодильник на 3–4 часа для стабилизации. Подавать с хлебом или тостами. Вкусные решения🥘