Ватрушки с творогом на завтрак 🥞 — 27 августа 2026 г. в 17:00:52.533
Ватрушки с творогом на завтрак 🥞 🍽️ Ингредиенты (на 11 шт) Для теста: • мука — 450 г • молоко тёплое — 220 г • дрожжи сухие — 6 г • яйцо — 1 шт • масло сливочное — 70 г (растопленное) • сахар — 80 г • соль — 2 г Для начинки: • сметана — 200 г • творог — 200 г • сахар — 50 г • крахмал — 20 г (по желанию) • ванилин — по вкусу Для смазывания: • желток — 1 шт • молоко — 1 ст.л 🥣 Приготовление: 1️⃣ Тесто: В тёплом молоке растворить дрожжи и 1 ст.л сахара, оставить на 10–15 минут до пены. Добавить яйцо, сахар, соль, муку и растопленное масло. Замесить мягкое тесто. Накрыть и оставить в тёплом месте на 1–1,5 часа до увеличения вдвое. 2️⃣ Начинка: Творог, сметану, сахар, крахмал и ванилин смешать до однородности. 3️⃣ Тесто разделить на 11 частей, сформировать шарики, выложить на противень с пергаментом. Дать расстояться 20 минут. Сделать в каждом углубление, выложить начинку. 4️⃣ Смазать края ватрушек смесью желтка с молоком. 5️⃣ Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20–25 минут до золотистого цвета. Вкусные решения🥘