Манты 🥟
Манты 🥟 🍽️ Ингредиенты Для теста: • мука — 500–550 г • вода тёплая — 250 мл • соль — щепотка • яйцо — 1 шт Для начинки: • фарш мясной — 300 г • лук репчатый — 1 шт • картофель — 2 шт • соль, перец, прованские травы — 0,5 ч.л Для соуса (подлива): • лук репчатый — 1 шт • морковь — 1 шт • чеснок — 1 зубчик • перец зелёный — 1 шт • перец красный — 1 шт • помидор — 1 шт • соль, специи — по вкусу • зелень свежая — по вкусу • масло растительное — для жарки 🥣 Приготовление: 1️⃣ Тесто: В тёплой воде растворить соль, добавить яйцо и муку. Замесить крутое тесто. Накрыть и оставить на 30 минут. 2️⃣ Начинка: Картофель и лук нарезать мелкими кубиками. Смешать с фаршем, солью, перцем и прованскими травами. 3️⃣ Тесто раскатать, вырезать круги. На каждый выложить начинку, защипнуть края (манты). 4️⃣ Соус: Лук, морковь, перец, чеснок и помидор нарезать кубиками, обжарить на масле до мягкости, добавить соль и специи, влить немного воды. 5️⃣ Манты варить в пароварке (или мантышнице) 40–45 минут. Подавать с овощным соусом и зеленью. Вкусные решения🥘