АДЖИКА ИЗ КРАСНОЙ АЛЫЧИ — 8 июля 2026 г. в 18:12:12.654
АДЖИКА ИЗ КРАСНОЙ АЛЫЧИ Ингредиенты Алыча 1 кг Острый перец чили 20 г Чеснок 1 головка Сахар 100 г Соль 1 ст.л. Паприка 1 ст.л. Хмели‑сунели 1 ч.л. Кориандр молотый 1 ч.л. Мята свежая 10 г Петрушка свежая 30 г Приготовление Алычу переберите, промойте и варите 5 минут после закипания. Слейте воду и протрите плоды через сито, отделив косточки и жмых. Петрушку и мяту нашинкуйте. В алычовое пюре добавьте соль, сахар, паприку, хмели‑сунели и кориандр, затем всю зелень, нарезанный перец чили и выдавленный чеснок. Перемешайте и пробейте погружным блендером до нужной консистенции. Томите массу 40 минут на маленьком огне под крышкой, регулярно помешивая. Простерилизуйте банки и крышки, разложите горячую аджику, закройте и остудите. Храните в холодильнике. 👊 | 🇷🇺 🫙Домашние заготовки 🫙