РАССОЛЬНИК С КАПУСТОЙ — 6 августа 2026 г. в 08:12:15.219
РАССОЛЬНИК С КАПУСТОЙ Ингредиенты: Помидоры — 400 г Огурцы — 450 г Перловая крупа — 130 г Морковь — 200 г Лук репчатый — 200 г Капуста белокочанная — 200 г Соль — 1 ст.л. Сахар — 2 ст.л. Растительное масло — 100 мл Уксус 9% — 80 мл Перец чёрный горошком — 6–8 шт Перловку промыть, залить холодной водой и оставить на 3–4 часа, затем сварить до полуготовности и откинуть на дуршлаг. Помидоры ошпарить, снять кожицу и нарезать кубиками. Лук мелко нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке. В кастрюлю влить масло, выложить помидоры и лук, добавить морковь и тушить 10 минут. Капусту нашинковать тонкой соломкой, огурцы нарезать кубиками, добавить в кастрюлю, всыпать соль, сахар, перец и тушить 20 минут, периодически помешивая. Ввести перловку, влить уксус, перемешать и тушить ещё 10 минут. Горячую заправку разложить по стерильным банкам, закатать, перевернуть и оставить до полного остывания, затем убрать в кладовую. 👊 | 🇷🇺