КАБАЧКОВАЯ ИКРА С ПОМИДОРАМИ НА ЗИМУ
КАБАЧКОВАЯ ИКРА С ПОМИДОРАМИ НА ЗИМУ Ингредиенты: Кабачок — 1,7 кг Помидоры — 250 г Лук — 250 г Морковь — 250 г Растительное масло — 70 мл Томатный соус — 70 мл Соль — ½ ст.л. Перец чёрный молотый — по вкусу Приготовление: Овощи промыть, очистить и нарезать крупными кусками. Пропустить через мясорубку. Добавить томатный соус, соль, масло и перец, перемешать. Переложить массу в жаропрочную форму, накрыть фольгой или крышкой и поставить в духовку, разогретую до 220 °C, на 3–4 часа. Через 1–1,5 часа перемешать и при необходимости скорректировать вкус. Можно уменьшить температуру и томить дольше. Готовую икру разложить по стерилизованным банкам, закрутить крышками, перевернуть и укутать до полного остывания. Хранить в тёмном прохладном месте. 👊 | 🇷🇺 🫙Домашние заготовки 🫙