🥥 Пирог «Кокос-малина»
🥥 Пирог «Кокос-малина» Легкая кокосовая меренга и сладкое малиновое варенье — этот пирог станет вашим любимым десертом! 📝 Ингредиенты: Для основы: • Сливочное масло - 120 г • Сахар - 50 г • Яичные желтки - 3 шт • Соль - 1/2 ч.л • Разрыхлитель - 1 ч.л • Пшеничная мука - 230 г Для прослойки: • Малиновое варенье - 150 г Для меренги: • Яичные белки - 4 шт • Соль - 1/2 ч.л • Сахар - 150 г • Кокосовая стружка - 150 г 🔥 Приготовление: 1. Размягчённое сливочное масло взбейте миксером с сахаром. 2. Добавьте желтки и взбейте до однородности. 3. Всыпьте муку, соль и разрыхлитель. Перемешайте миксером до образования крошки. 4. Форму застелите пергаментом, выложите крошку и утрамбуйте, формируя основу. 5. Равномерно распределите малиновое варенье. 6. Для меренги начните взбивать яичные белки, добавьте соль и постепенно всыпьте сахар. Взбейте до плотных пиков. 7. Вмешайте в меренгу кокосовую стружку. 8. Выложите кокосовую меренгу поверх малинового слоя и разровняйте. 9. Выпекайте в разогретой до 170°C духовке около 35–40 минут. 10. Готовому пирогу дайте остыть. Нежная текстура и яркий вкус этого пирога делают его идеальным завершением любого обеда — подавайте к чаю и наслаждайтесь! Вкусные ужины