🐟 Пряная малосольная скумбрия
🐟 Пряная малосольная скумбрия Кто не любит нежное филе с ярким вкусом и ароматом? Эта скумбрия станет звездой любого стола! 📝 Ингредиенты: • Скумбрия — 2 шт. • Репчатый лук — 3 шт. • Лимон — 1/2 шт. • Соль — 1 ст. л. • Душистый перец горошком — 1/2 ч. л. • Зёрна кориандра — 1/2 ч. л. • Зёрна горчицы — 1/3 ч. л. • Лавровый лист — 2 шт. • Вода — 40 мл. • Уксус 9% — 40 мл. • Мёд — 1 ст. л. • Сахар — 1 ч. л. • Растительное масло — 130 мл. • Кетчуп — 100 гр. 🔥 Приготовление: 1. Скумбрию выпотрошите, удалите голову и плавники, тщательно промойте и нарежьте порционными кусочками. 2. Репчатый лук нарежьте полукольцами, лимон — тонкими ломтиками. 3. Для маринада соедините воду, уксус, растительное масло, кетчуп, мёд и сахар. 4. Добавьте соль, душистый перец, кориандр, зёрна горчицы и лавровый лист. Хорошо перемешайте. 5. В ёмкость слоями выложите скумбрию, репчатый лук и лимон, затем залейте приготовленным маринадом. 6. Накройте и уберите в холодильник на 48 часов. За это время рыбу можно несколько раз аккуратно перемешать для равномерного маринования. Когда скумбрия будет готова, подавайте её с ржаным хлебом и свежими овощами. А какой соус выберете для дополнения? Вкусные ужины