Финский блин 🥞
Финский блин 🥞 Для теста: Яйцо - 2 шт Молоко - 400 мл. (комнатной температуры) Сахар - 1 ст.л. Ванилин Соль - 1/2 ч.л. Мука - 120 гр. Разрыхлитель - 1/3 ч.л. Масло сливочное - 20 гр. • начинка на ваш вкус, у меня: Вишня замороженная - 300 г Сахарная пудра - 50 г Крахмал кукурузный - 10 г (1 ст.л. с горкой) Вода - 2 ст.л. * учитывайте, что вишня может попасться сильно кислой, перед приготовлением попробуйте её, либо замените на другую ягоду 1. Для теста соединить молоко, яйца, сахар, соль, ванилин. Перемешать. В муку добавить разрахлитель и частями вмешать в жидкость. Далее добавить растопленое сливочное масло. Перемешать. 2. Вылить на противень с силиконизированной бумагой и выпекать в предварительно разогретой духовке 25-30 минут при 180-200 градусах верх-низ. Затем дать остыть и снять пергамент. 3. Для начинки к вишне добавить сахарную пудру и крахмал, разведенный с водой. Довести на среднем огне до загустения, постоянно помешивая. Дать остыть. Смазать блин начинкой и свернуть в рулет. Готово ✅