ВКУСНЫЙ ПОСТ: постные и вегетарианские рецепты
Еда и рецепты · 21 октября 2026 г.
Голубцы с фасолью.
Голубцы с фасолью. Привыкли заворачивать голубцы в белокочанную капусту? Мне больше нравится в пекинкскую — она нежная и быстро готовится. Начинка получается сытной и пряной, хоть и постной. Ингредиенты на 2 порции: капуста пекинская - ⅕ кочана вода - 3 стакана Для начинки фасоль красная - ⅕ стакана морковь - ⅕ шт. лук репчатый - ⅕ головки лук-порей - 1 шт. помидоры - ⅕ шт. томатная паста - ⅖ ч. л. чеснок - ⅗ зубчика растительное масло - ⅗ ст. л. укроп - 1ч. л. базилик сушеный - 1ч. л. паприка красная молотая - 1 ч. л. куркума 1 ч. л. кукуруза консервированная 1 банка соль и перец по вкусу Приготовление: Нарезать лук и чеснок, натереть морковь (можно замороженную). Обжарить все и добавить нарезанный порей. Добавить помидор и томатную пасту. Отварить фасоль заранее или взять консервированную, затем процедить от жидкости. Пересыпать фасоль в зажарку и добавить специи. Следом — кукурузу. Все перемешать и выключить огонь. Вместо обычной капусты завернуть начинку в листья пекинской капусты. Выложить начинку с горкой, свернуть лист рулетиком. Если плохо сворачивается, окунуть в подсоленный кипяток на 30 секунд или положить в СВЧ-печь на 3–4 минуты. Переложить в глубокую сковороду все рулетики голубцы. Остатки начинки поместить рядом ,залить водой и поставить на плиту, температура 150 " и томить под крышкой 30 минут. Можно приготовить в мультиварке. Приятного аппетита!