Вкусный вечер | Простые и быстрые рецепты на каждый день
Еда и рецепты · 8 октября 2026 г.
🥔 Картофельные ньокки — простой рецепт итальянского блюда
🥔 Картофельные ньокки — простой рецепт итальянского блюда Хотите приготовить что-то необычное из обычного картофеля? 😍 Попробуйте домашние картофельные ньокки! Они получаются мягкими, нежными и отлично сочетаются со сливочным, томатным или сырным соусом. 🇮🇹 🛒 Ингредиенты: 🥔 Картофель — 500 г 🌾 Мука — 150–180 г 🥚 Яйцо — 1 шт. 🧂 Соль — 1 ч. л. 🌿 Итальянские травы — по желанию 🧈 Сливочное масло — для подачи 🧀 Пармезан — по желанию 👩🍳 Приготовление: 🥔 Картофель хорошо вымойте, очистите и отварите до мягкости в подсоленной воде. 🥣 Слейте воду и разомните картофель в однородное пюре без комочков. Немного остудите. 🥚 Добавьте яйцо и соль, перемешайте. 🌾 Постепенно всыпайте муку и замесите мягкое тесто. Не добавляйте слишком много муки, чтобы ньокки не получились жёсткими. 🔪 Разделите тесто на несколько частей и скатайте каждую в тонкую колбаску. 🥔 Нарежьте колбаски небольшими кусочками. При желании слегка прижмите каждый кусочек вилкой — получится красивый рельеф. 💧 Вскипятите подсоленную воду и опускайте ньокки небольшими порциями. 🍲 Когда ньокки всплывут на поверхность, проварите их ещё 1–2 минуты и достаньте шумовкой. 🧈 Для особенно вкусной подачи обжарьте готовые ньокки 2–3 минуты на сливочном масле до золотистой корочки. 🧀 Посыпьте пармезаном и свежей зеленью. 😍 Нежные домашние ньокки готовы! Просто, сытно и по-итальянски вкусно. 🇮🇹 📌 Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять, и подписывайтесь на «Вкусный вечер» — каждый день новые идеи, что приготовить! ❤️🍽️