🍗 Куриные рулетики с сыром и зеленью на сковороде
🍗 Куриные рулетики с сыром и зеленью на сковороде Сочные куриные рулетики с расплавленным сыром внутри — простой вариант горячего блюда без духовки. Получаются нежными, ароматными и выглядят так, будто с ними пришлось повозиться гораздо дольше. 😋🛒 Ингредиенты на 4 порции Куриное филе — 600 г Твёрдый сыр — 150 г Сметана 15% — 100 г Свежая зелень (петрушка, укроп) — 30 г Чеснок — 2 зубчика (10 г) Растительное масло — 30 г Паприка — 5 г Соль — 5 г Чёрный перец — по вкусу 👩🍳 Как приготовить 1. Подготовьте курицу. Филе разрежьте вдоль на пласты. Накройте пищевой плёнкой и аккуратно отбейте до толщины примерно 5–7 мм. Посолите, поперчите и посыпьте паприкой. 2. Сделайте начинку. Сыр натрите на крупной тёрке. Зелень мелко порубите, чеснок измельчите. Смешайте сыр, зелень и чеснок. 3. Сформируйте рулетики. На каждый кусочек курицы выложите начинку, оставляя края свободными. Плотно сверните. При необходимости закрепите зубочистками. 4. Обжарьте. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте рулетики со всех сторон примерно по 3–4 минуты, чтобы появилась красивая золотистая корочка. 5. Доведите до готовности. Убавьте огонь. Добавьте сметану и примерно 50 мл горячей воды, аккуратно перемешайте соус. Накройте крышкой и тушите ещё 10–12 минут, пока курица полностью не приготовится. Перед подачей дайте рулетикам постоять 3–5 минут и обязательно удалите зубочистки. 💡 Умный ХОД Чтобы начинка меньше вытекала при жарке, не кладите сыр вплотную к краям филе и начинайте обжаривать рулетики швом вниз — он быстрее зафиксируется. А для более нежной начинки часть твёрдого сыра можно заменить моцареллой. 🧀🔥 КБЖУ на 1 порцию Ориентировочно: 320 ккал • белки 38 г • жиры 18 г • углеводы 5 г. ❤️Сохраняйте, чтобы не искать рецепт вечером 👆 нажми на готовый рецепт ❤️Оставляем комментарии 👇