🧀🍲 Сырный суп с курицей и картофелем
🧀🍲 Сырный суп с курицей и картофелем Нежный, сливочный и очень уютный суп из обычных продуктов. Курица делает его сытным, картофель — густым, а плавленый сыр и сливки дают тот самый насыщенный сырный вкус. 💚🛒 Ингредиенты на 4 порции Куриное филе — 500 г Картофель — 500 г Морковь — 150 г Репчатый лук — 100 г Плавленый сыр — 200 г Сливки 10–20% — 200 мл Вода — 1,5 л Чеснок — 2 зубчика Растительное масло — 20 мл Свежая зелень — 30 г Соль — 5 г Чёрный перец — по вкусу 👩🍳 Как приготовить 1. Сварите курицу. Куриное филе залейте 1,5 л холодной воды, доведите до кипения и снимите пену. Варите на небольшом огне примерно 20 минут. Готовое филе достаньте, а бульон оставьте на плите. 2. Добавьте картофель. Картофель нарежьте небольшими кубиками и отправьте в горячий бульон. Варите 10–12 минут почти до готовности. 3. Приготовьте овощи. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке. Разогрейте масло и обжарьте лук с морковью примерно 5–7 минут, чтобы овощи стали мягкими. 4. Соберите суп. Курицу нарежьте небольшими кусочками. Добавьте в кастрюлю курицу и обжаренные овощи. Варите ещё около 5 минут. 5. Добавьте сыр и сливки. Плавленый сыр нарежьте небольшими кусочками или натрите. Добавляйте его постепенно, постоянно помешивая суп. Когда сыр полностью растворится, влейте сливки. Прогрейте ещё 3–5 минут на слабом огне, но после добавления сливок не давайте супу бурно кипеть. 6. Завершите приготовление. Добавьте измельчённый чеснок, соль и чёрный перец. Снимите с огня, всыпьте зелень и оставьте суп под крышкой примерно на 5–10 минут. 💡 Умный ХОД Чтобы плавленый сыр быстрее и равномернее растворился, предварительно охладите его и натрите на крупной тёрке, а затем добавляйте небольшими порциями в горячий суп. И выбирайте именно плавленый сыр, предназначенный для горячих блюд, — он растворяется значительно лучше сырного продукта. 🔥 КБЖУ на 1 порцию Ориентировочно: 500 ккал • белки 40 г • жиры 25 г • углеводы 30 г. ❤️Сохраняйте, чтобы не искать рецепт вечером 👆 нажми на готовый рецепт ❤️Оставляем комментарии 👇