🍖 Баранья нога в тандыре
🍖 Баранья нога в тандыре Какой насыщенный аромат раздается, когда готовится баранья нога! 📝 Ингредиенты: • Баранья нога • Зира • Кориандр • Паприка • Сумак • Соль • Перец • Тимьян • Чеснок 🔥 Приготовление: 1. Сначала удалите жилы и вырежьте лимфоузел, который находится в жировой прослойке на сгибе ноги. Сделайте надрез, выньте жировую прослойку и отрежьте. 2. Ножом сделайте отверстия в мясе и шпигуйте чесноком. 3. Обмажьте ногу специями, замотайте в пленку и уберите в холодильник на 12 часов. 4. Разогрейте тандыр до 250-300 градусов и дождитесь, пока огонь прогорает. 5. На дно тандыра поставьте миску с водой, добавьте тимьян и повесьте баранью ногу сверху. 6. Закройте поддувало и крышку, и готовьте 2 часа. 7. Для нежного мяса оставьте ногу в тандыре на 5-6 часов – она будет настолько мягкой, что легко отделится от костей! Нежная баранья нога, приготовленная в тандыре, идеально подойдет для дружеской встречи на свежем воздухе. Такие моменты запоминаются на долго! Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда