Зачем он нужен?
Зачем он нужен? Понимание индекса насыщения помогает выбрать продукты, которые реально работают на чувство сытости, а не провоцируют те самые бесконечные перекусы. За точку отсчёта берётся белый хлеб с индексом 100. Всё что выше, насыщает лучше, ниже - хуже. Лидером по индексу сытости оказался вареный картофель. Да-да, именно тот, который предают анафеме поклонники ГИ. Только запомните — не жареный, не фри, а именно вареный! Из белковых продуктов лидером является рыба. Фрукты - апельсины, злаки - овсянка. Из снека — попкорн, только без карамели и масла, конечно! Но безусловно, индекс это не единственное что влияет на сытость. На сытость, помимо индекса продукта, влияют и другие факторы: время трапезы, насколько медленно человек пережевывает пищу, размер порции, сочетание продуктов [правило тарелки] и количество белка в рационе. И конечно, для того чтобы похудеть, в первую очередь важно создать дефицит калорий, потому что если человек будет потреблять больше калорий, чем тратить, то вес не снизится вне зависимости от того, насколько он будет насыщаться. Хотите разобраться с питанием, ждем на учебу.