ТОП-3 антипитательных фактора кормов ⚠️ — 18 мая 2026 г. в 10:24:42.666
ТОП-3 антипитательных фактора кормов ⚠️ Антипитательные факторы - это вещества, которые по своей природе присутствуют в растениях (зерне, шротах, жмыхах) и ухудшают переваримость протеина и усвоение полезных элементов, снижая эффективность корма на 15-20%. Рассмотрим три главных антипитательных компонента, которые создают проблемы для свиней и птицы, и выясним, как с ними бороться. Первый «вредитель» - ингибиторы трипсина. Это белки, которые замедляют работу пищеварительных ферментов, из-за чего белок плохо переваривается. Он становится пищей для вредных бактерий, вызывая замедление роста и развития молодняка. Второй «вредитель» - фитиновая кислота. Она отрицательно влияет на усвоение питательных веществ, связывая в корме фосфор, кальций и другие микроэлементы и ухудшая их доступность. У свиней и птицы в организме нет фермента фитазы, поэтому фосфор из зерна плохо усваивается. Добавка фитазы в корм высвобождает этот фосфор, позволяя снизить затраты на дорогие фосфаты. Третий «вредитель» - некрахмальные полисахариды (НПС). К ним относятся целлюлоза, β-глюканы и ксиланы, содержащиеся в оболочках зерна. Свиньи и птица не могут их переваривать. НПС сильно набухают в желудке, образуя клееобразные растворы, которые становятся отличной средой для размножения сальмонеллы, кишечной палочки и кокцидий. Для их расщепления в корма добавляют ферменты ксиланазу и β-глюканазу. Самый эффективный способ нейтрализовать всех этих «вредителей» - термообработка (например, экспандирование) и использование в рационах комплексных мультиферментных препаратов, которые разрушают антипитательные комплексы и высвобождают связанные питательные вещества. Это позволяет превратить балласт в доступные аминокислоты, минералы и энергию, одновременно снижая риск кишечных инфекций.